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Il burro fa bene al cuore.

Sostituire il burro, che è considerato burro non redditizio, con grassi vegetali, non è un'abitudine così salutare. Gli scienziati dicono che nonostante il declino colesterolonel sangue quando si sostituisce il burro con olio vegetale, questo non ha un effetto positivo sugli indicatori delle malattie cardiovascolari. Di recente, i nutrizionisti americani hanno riportato risultati di ricerca a conferma di questo fatto.

I ricercatori hanno deciso di verificare la nota affermazione che i grassi vegetali sono più benefici per il corpo rispetto agli animali. Per fare ciò, hanno esaminato i risultati di uno studio sperimentale condotto negli Stati Uniti alla confluenza degli anni sessanta e settanta. Quindi gli scienziati hanno coinvolto circa 9,5 mila persone dai 20 ai 97 anni per determinare se la sostituzione dei grassi con grassi vegetali influisce sugli indicatori di sviluppo malattia coronarica. Dopo aver condotto un'analisi frazionaria dei risultati ottenuti in quel momento, i nutrizionisti hanno notato che nelle persone che hanno sostituito la maggior parte dei grassi nella dieta con grassi vegetali, i livelli di colesterolo sono diminuiti. Tuttavia, confermare che i grassi vegetali, che contengono una grande quantità di acido linoleico, ridurre il rischio di morte per malattia coronarica, gli scienziati hanno fallito.

Attualmente, gli scienziati credono: l'allora diffusione di questi risultati ha contribuito al fatto che l'opinione della società sul vantaggio degli oli vegetali si è diffusa.

Gli scienziati hanno successivamente confermato: contenenti grassi acido linoleico e acidi grassi insaturi omega-6benefico per i vasi sanguigni e il cuore. Allo stesso tempo, coloro che hanno completamente abbandonato i grassi animali hanno aumentato significativamente la probabilità di sviluppo infarto.

Tuttavia, qualsiasi olio dovrebbe essere consumato dosato. Recentemente, i ricercatori del Massachusetts non hanno solo riferito che i cibi grassi aumentano il rischio di manifestazione cancro del colon-retto, ma ha anche spiegato perché questo sta accadendo. Il fatto è che per coloro che preferiscono aderire a una dieta molto "grassa", aumenta il numero di cellule staminali nell'intestino. Dopo aver condotto un esperimento sui roditori, gli esperti hanno determinato che con un aumento della quantità di cibi grassi nel menu giornaliero, il numero di cosiddette cellule Paneta che rivestono le sue pareti è diminuito nell'intestino e il numero di cellule staminali è aumentato. A loro volta, si sono formate mutazioni in esse e il rischio di tumori è aumentato notevolmente.

Guarda il video: Ecco perché BURRO e PANNA fanno bene alla salute e al cuore (Aprile 2020).

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